O chef francês Cedric Grolet está para a confeitaria atual assim como o K-Pop está para os adolescentes de hoje. Por onde ele passa filas se formam, celulares são sacados para registrar o momento em lives e selfies e os doces que levam sua assinatura desaparecem em poucas horas.
Depois de acompanhar o fenômeno por muitos anos, pude finalmente entrevistar o chef – ainda que por email – para a revista MastercardBlack. Veja abaixo o resultado e conheça mais sobre o chef confeiteiro do momento.
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Black21 – 2019 – Cedric Grolet-24
Black21 – 2019 – Cedric Grolet-25
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