De 24 a 31 de outubro, 20 dos mais reconhecidos restaurantes italianos de São Paulo receberão a visita de chefs premiados italianos para a criação de menus exclusivos em homenagem a cada uma das regiões da Itália. A ideia é promover um intercâmbio ainda maior entre os dois países e divulgar a diversidade da cozinha mais difundida por todo o mundo ao longo da Settimana della Cucina Regionale Italiana. Afinal, nem só de pizza e macarrão à carbonara vivem os italianos.
Que o diga o chef três-estrelas no guia Michelin, Roberto Cerea, do restaurante Da Vittorio, da Lomardia, que neste período servirá risoto de açafrão com ragu de ossobuco no Terraço Itátia. Ou o chef Andrea Barone, da região da Basilicata, que apresentará seu carré de cordeiro com queijo caciocavallo e aromas verdes no restaurante Spadaccino. Representantes da Umbria, Toscana, Sardenha, Puglia, Emilia Romana, Liguria e outras regiões emblemáticas também estarão presente.
Os menus, a preços que variam de R$ 60 a R$ 180 por pessoa, incluirão de três a quatro tempos e serão oferecidos no almoço e jantar. A programação inclui ainda workshops e concursos. Veja a lista completa de chefs e restaurantes participantes.
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