Do mesmo grupo do Kinoshita e Attimo, o Clos de Tapas nasceu para ser uma referência da moderna cozinha espanhola. O que incluía espumas, esferificações e apresentações surpreendentes em pequenas porções (tapas). Tudo, verdade seja dita, com muito sabor. Mas com a saída da chef Ligia Karazawa, em dezembro de 2013, o proprietário Marcelo Fernandes decidiu abrir mão das estripulias para apostar em pratos bem servidos com clássicos da Península Ibérica.
Para isso trouxe o chef Juca Duarte, ex-braço direito de Ligia, que já assina o novo menu da casa. Ao lado do fideua com frutos do mar (R$ 73) surge o arroz de pato (R$ 88), o leitão confitado (R$ 69), o cordeiro com mil-folhas de mandioquinha e bacon (R$ 78) e o cuscuz marroquino com robalo, vieiras e camarão (R$ 79).
Nas entradas e sobremesas, o minimalismo das porções também desaparece, para alegria de todos, tornando o restaurante mais atraente não só para grandes ocasiões.
Veja alguns dos pratos do novo menu.
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