É tempo de hambúrguer

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Esta não é a primeira nem a última vez que falo de hambúrguer por aqui. Modéstia às favas, muito antes da Vejinha eu já tinha cravado a excelência do Meats, como a melhor hamburgueria de SP. Mas qualquer novidade nessa área é sempre uma boa desculpa para sair da dieta e mergulhar em um dos sanduíches que mais gosto. Pois entre os dias 8 e 24 de novembro está aberta a terceira temporada do SP Burger Fest, com 64 receitas versões diferentes pra gente provar.

Hambúrguer de fraldinha com ovo poché e trufas do Zocco, R$ 48
Hambúrguer de fraldinha com ovo poché e trufas do Zocco, R$ 48

Criadas especialmente para o festival, as combinações estão ficando cada vez mais interessantes. Tem desde misturas incríveis de carne, com a de picanha com calabresa, do Garage, e a de picanha com bife de chorizo, do Pobre Juan, até aqueles mais metidinhos (mas não menos interessantes), que capricham nos acompanhamentos. Na Frutaria, o hambúrguer de atum traz filetes de foie gras por cima. No Capim Santo, o hambúrguer é feito com lagosta. No Marakutai, a carne ganha molho de ostras. E, no Zucco o hambúrguer de fraldinha vem com com ovo poché e (babem) lascas de trufas.

No La Grassa: hambúrguer de carne bovina e linguiça suína, picles de abobrinha, maionese de manjericão, purê de tomate, rúcula, pão integral e queijo mussarela. R$ 39
No La Grassa: hambúrguer de carne bovina e linguiça suína, picles de abobrinha, maionese de manjericão, purê de tomate, rúcula, pão integral e queijo mussarela. R$ 39

Mas os que me deram água na boca mesmo, e já estão na minha lista para provar, são o com jamon e queijo manchego do Royal Burger; o de linguiça caseira defumada, servido no pão de queijo, feito pela Elzinha, chef do restaurante Dona Lucinha; e o com queijo da Serra da Canastra, pancetta e ovo mole, do Empório Sagarana. Desculpa, não consegui fotos de nenhum desses, mas vai dizer que não deu vontade?

Com tantas versões, os preços podem ser salgados e chegar a quase R$ 100, mas a maioria fica mesmo na casa dos R$ 30. Mesmo assim, vale dar uma olhada no site oficial antes de sair de casa para não ser pego de surpresa.

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