Esta semana foi cheia de degustações e novas referências para o paladar, mas uma das que mais me surpreendeu foi a descoberta da versão rosé da cerveja Hoegaarden. Sim, aquela mesma especialíssima cerveja belga, feita de trigo, levinha e cheia de nuances.
Delicada, com toques de cereja (na verdade, durante a fermentação são adicionadas framboesas, mas eu senti gosto de cereja mesmo) e uma acidez bem sutil, ela é uma das criações mais recentes da cervejaria (que pertence à InBev) e está chegando no Brasil em lotes raríssimos. Perfeita pra tomar – em taça, por favor – na beira da piscina, na praia ou acompanhando uma sobremesa levinha, faz frente à muito vinho rosé.
No exterior já se pode encontrá-la em lata ou long neck, mas por aqui apenas a versão “garrafa de champanhe” será trabalhada nesse primeiro momento. Difícil de ser encontrada, já está à venda no Empório Alto de Pinheiros por R$ 25, e prometida para chegar no bar ID:340 Kitchen & Bar, na Vila Madalena. Vale ficar de olho.
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