Massa para paladares exigentes

postado em: Gourmet | 0

Eu sei que o dia do macarrão foi sexta passada, mas como não costumo dar bola pra isso, chego só hoje com uma dica delícia para quem, como eu, não dispensa uma boa massa. E, nesse caso, boa mesmo. Daquelas dignas de estarem presentes em comemorações especiais à mesa. Trata-se das massas artesanais do Carlos Pissani, que na semana passada lançou sua sexta coleção especial. (Já tinha ouvido falar de coleção especial de massa? Pois ele lançou a frescurinha por aqui.)

Ravióli Pissani com recheio de camarão "intense"
Ravióli Pissani com recheio de camarão “intense”

Batizada Vivace, a linha tem dez novos sabores com formas, texturas, cores, aromas e recheios que fogem do padrão. Tem ravióli de queijo taleggio com espinafre e lascas de laranja (R$ 54,50), de queijo pecorino com feijões, salame e peperoncino (R$ 50), de aspargos perfumados com conhaque (R$ 52,50), de shitake com uvas passas, grappa e pinoli (R$ 47,50), de ragu de carne com polenta cremosa (R$ 47) e de galinha d’angola (R$ 77,50). Como se não bastasse, dá pra terminar a refeição na mesma toada, com o ravióli de paçoca com zabaione e castanha de caju (R$ 55). Todos vendidos em embalagens de 500 gramas.

– Quer outra opção de sobremesa? Que tal servir caramelos de limão siciliano ou hibisco?

Ravióli de galinha d'Angola "alla Bergese", homenagem de Pissani ao grande cozinheiro italiano de mesmo nome
Ravióli de galinha d’Angola “alla Bergese”, homenagem de Pissani ao grande cozinheiro italiano de mesmo nome

Disponível nas quatro lojas próprias da marca (em São Paulo, na Al. Franca, 1413, tel: 3081-6847 e no Shopping Anália Franco, tel: 2671-0202, além de Brasília e Rio), a coleção especial deve ter ser produzida por tempo limitado. Mas na falta dela é sempre possível encontrar a linha regular, com sabores e qualidade igualmente incríveis, além de molhos e azeites de primeira.

Veja também:
– Os melhores drinks para o happy hour

Ravióli de shitake com uvas passas ao grappa e pinoli, com um toque de chocolate na massa
Ravióli de shitake com uvas passas, grappa e pinoli, com um toque de chocolate na massa

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *