Um brinde às viagens de 2014

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Viajar mais, conhecer novos lugares e culturas está no topo da lista de resoluções de Ano Novo de muita gente, incluindo eu. Então, resolvi brindar 2014 com os drinks refrescantes do bar colombiano Guanahaní, inaugurado no fim do ano no bairro de Pinheiros.

Daiquiri feito com tomate andino: exotismo refrescante. Foto: divulgação
Daiquiri feito com tomate andino: exotismo refrescante. Foto: divulgação

Comandado pelo chef Jair Alfonso Abril Rojas e pela proprietária Pupi Lopez, ambos com sotaque original da terra de Gabriel García Marques, o local tem extenso cardápio de pratos e comidinhas de rua típicos – caso das arepas (espécie de pãozinho feito com milho branco) e tamales (versão andina da nossa pamonha) –, mas o destaque fica mesmo por conta das bebidas criadas pelo bartender Elton Durãis.

Na carta, o rum é a estrela principal, mas combinações refrescantes carimbam de vez a vontade de arrumar as malas e ir tomá-las “in loco”. Entre os destaques estão o Daiquiri Andino (R$ 23), feito com rum, tomate andino (é aí que você confirma que tomate é mesmo fruta), Contreau e especiarias; o Mojito Dourado (R$ 20), que leva rum, limão siciliano, hortelã, kinkan e água gaseificada (perfeito para tomar litros); e o Tiki Andino (R$ 23), bem exótico, feito com rum claro e añejo, xarope de amêndoa e suco de feijoa (que é uma fruta e não tem nada a ver com feijão). Para acompanhar, uma boa pedida é o clássico coquetel de camarão (R$ 37) e a picada Guanahaní (R$ 14), um misto de pipoca, carne de sol, chips de banana e torresmo bem interessante.

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Para quem ficou curioso com o nome do bar, uma explicação, Ganahaní nada mais é do que o nome da onde Cristóvão Colombo desembarcou pela primeira vez na América, em 1492. Anotem aí o endereço: rua Joaquim Antunes, 391. Tel: 3060-9169. Aberto de terça à sexta a partir do happy hour e nos fins de semana também para almoço.

Clima descontraído no bar colombiano Guanahaní: para inspirar as próximas viagens. Foto: Divulgação
Clima descontraído no bar colombiano Guanahaní: para inspirar as próximas viagens. Foto: Divulgação

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