Natal sem panetone, para mim, não é Natal. Sou daquelas que, se bobear, come um inteiro sozinha, em uma sentada (acreditem, isso já aconteceu). E apesar de saber que hoje se acha panetone para comprar o ano todo, eu prefiro esperar essa época pra me acabar. É tipo fruta da estação, sabe?
Pois esse ano algumas marcas que tradicionalmente não teriam o típico pão de frutas no mostruário também deram um jeito de entrar no clima. E com resultados bem interessantes. Uma delas é Fôrma de Pudim, da chef Daniela Aliperti, que adaptou a clássica receita do pudim de pão para esta com pedações de panetone molhadinho. Delícia! A novidade será vendida na loja de Moema nos tamanhos pequeno (R$ 60, serve 4 a 5 pessoas), médio (R$ 95, para 8 a 10 pessoas), e grande (R$ 130, 16 a 18 pessoas).
Outra que decidiu inventar é a Davvero Gelateria, no Itaim Bibi. Na linha de Natal estão, além do sorvete de panetone, versões geladas de outros sabores típicos da época, como o manjar de coco com ameixa preta, o tiramisù, a romã, a lichia e a castanha portuguesa. Destaque para o sorvete de ricota com calda de figo e noz pecã, que também pode acompanhar saladas ou sopas frias.
Os preços das casquinhas variam de R$ 11 a R$ 15. Mas é possível levar de pote para comer em casa, ou na ceia.
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