Como ter um bolo sempre fofinho
Confira na matéria que fiz para o UOL dez dicas simples para o seu bolo nunca mais solar.
O melhor bolo de fubá cremoso do mundo
Uma receita com memória afetiva e três camadas de textura para deixar o Carnaval mais doce
10 imagens que vão te inspirar a ir para a cozinha
Poucas coisa são mais inspiradoras para quem gosta de cozinhar (ou simplesmente comer bem) do que encontrar um ingrediente bonito, fresquinho, brilhante, cheiroso ou completamente desconhecido. Daí o fato de ir à feira livre, ao supermercado ou ao mercado central … Conteúdo
Cinco lições básicas para acertar na paella em casa
Semana passada participei de uma aula de paella no Emporium São Paulo, que agora está promovendo aulas com chefs internacionais periodicamente na unidade da Vila Nova Conceição (seja a programação das próximas aulas). Fui sem grandes pretensões, mas qual não … Conteúdo
Abobrinha em dois tempos
Esse fim de semana acordei com uma missão, precisava liquidar com as abobrinhas que há quase 15 dias resistiam bravamente na geladeira. Durante a semana, algumas delas já haviam sido usadas em uma sopa e eu não estava a fim … Conteúdo
Receita delivery: é só juntar na panela e correr para o brinde
Quem acompanha o blog já deve ter notado que dei um tempo por aqui para me enfiar um pouco mais na cozinha. Têm sido cursos, testes, pesquisas e novos desafios sem fim, que acabaram roubando a atenção nos últimos tempos. … Conteúdo
Aprenda a fazer camarão flambado com sakê
Não há quem resita a uma receita de camarão. Saboroso e macio, ele só precisa ser fresco e cozido no ponto certo para trazer um toque de sofisticação a qualquer prato. Imagine, então, fazê-lo flambado, com toda a mise-en-scène digna … Conteúdo
Receitinhas especiais para comemorar o dia da cachaça
Que me perdoem aqueles que ainda torcem o nariz quando o assunto é cachaça, mas vocês estão muito por fora. Não tem nada mais delícia do que pontuar um happy hour com os amigos com uma branquinha de boa procedência. … Conteúdo
Brigadeiro light para férias sem culpa
O plano era passar a semana de folga na praia, mas como o tempo resolveu não ajudar. cá estou eu à toa em casa, inventando gordices na cozinha. (Muito melhor do que arrumar armário, vai). Mas pra não pesar muito … Conteúdo