Como ter um bolo sempre fofinho
Confira na matéria que fiz para o UOL dez dicas simples para o seu bolo nunca mais solar.
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Uma receita com memória afetiva e três camadas de textura para deixar o Carnaval mais doce
Poucas coisa são mais inspiradoras para quem gosta de cozinhar (ou simplesmente comer bem) do que encontrar um ingrediente bonito, fresquinho, brilhante, cheiroso ou completamente desconhecido. Daí o fato de ir à feira livre, ao supermercado ou ao mercado central … Conteúdo
Semana passada participei de uma aula de paella no Emporium São Paulo, que agora está promovendo aulas com chefs internacionais periodicamente na unidade da Vila Nova Conceição (seja a programação das próximas aulas). Fui sem grandes pretensões, mas qual não … Conteúdo
Esse fim de semana acordei com uma missão, precisava liquidar com as abobrinhas que há quase 15 dias resistiam bravamente na geladeira. Durante a semana, algumas delas já haviam sido usadas em uma sopa e eu não estava a fim … Conteúdo
Quem acompanha o blog já deve ter notado que dei um tempo por aqui para me enfiar um pouco mais na cozinha. Têm sido cursos, testes, pesquisas e novos desafios sem fim, que acabaram roubando a atenção nos últimos tempos. … Conteúdo
Não há quem resita a uma receita de camarão. Saboroso e macio, ele só precisa ser fresco e cozido no ponto certo para trazer um toque de sofisticação a qualquer prato. Imagine, então, fazê-lo flambado, com toda a mise-en-scène digna … Conteúdo
Que me perdoem aqueles que ainda torcem o nariz quando o assunto é cachaça, mas vocês estão muito por fora. Não tem nada mais delícia do que pontuar um happy hour com os amigos com uma branquinha de boa procedência. … Conteúdo
O plano era passar a semana de folga na praia, mas como o tempo resolveu não ajudar. cá estou eu à toa em casa, inventando gordices na cozinha. (Muito melhor do que arrumar armário, vai). Mas pra não pesar muito … Conteúdo